Biologie
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Brot

Brot
Backmittel, Brotfehler, Brotkrankheiten, Brotsorten, Einfrieren, Fertigbackmischungen, Lagerung, Sauerteig

In keinem Land der Welt gibt es mehr Brotsorten, die regelmäßig im Handel angeboten werden, als in Deutschland: mehr als 200. Dieser großen Variationsbreite liegen wenige, jahrtausendealte Grundrezepte der Herstellung zugrunde.

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BrotBrotrad aus verschiedenen BrotsortenVerschiedene Brotsorten und FormenZubereitung von Brotteig per HandBrotzopfBrotschimmel
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