Marggraf, Andreas

Ameisensäure, ANDREAS SIGISMUND MARGGRAF, Flammenfärbung, Phlogistiker, Phlogistontheorie, Rohrzucker

* 03.03.1709 in Berlin, 07.08.1782 in Berlin

ANDREAS SIGISMUND MARGGRAF war einer der bedeutendsten deutschen Chemiker der 18. Jh. Als Anhänger der Phlogistontheorie führte er viele Experimente in der Hoffnung durch, das sagenhafte Phlogiston zu entdecken. Stattdessen fand er bei der Untersuchung von Naturstoffen heraus, dass Rüben Rohrzucker (Saccharose) enthalten. Damit legte er den Grundstein für die Ablösung des importierten Rohrzuckers durch einheimischen Zucker, die jedoch erst nach MARGGRAFS Tod zu Beginn des 19. Jh. erfolgte.