Duftstoffe

Alchemisten, Aldehyde, Aromastoff, Duftstoffe, Ester, Extraktion, Geruchssinn, Ketone, Parfüm, Wasserdampfdestillation

Mit vielen Gerüchen verbinden wir eine eindeutige Situationen. Es ist Fürhling, wenn die Blüten die Luft mit dem charakteristischen Duft erfüllen. Der Geruch von Lebkuchen und Tannennadeln erinnert an Weihnachten. Auch der typische Zimtgeschmack in Plätzchen gehört zu dieser Zeit. Diese Empfindungen werden von bestimmten Stoffe ausgelöst. Duft- und Aromstoffe sielen eine bestimmende Rolle in unserem Leben. Mittlerweile sind viele der Stoffe gut untersucht.